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首页>> 家常菜谱>> 菜系>>  肺调养食谱怎么做(共579道菜)

烹饪类别:肺调养食谱的菜(第1页):

  • 参贝虫草瘦肉炖雪梨
    参贝虫草瘦肉炖雪梨
    主料:梨200克,猪肉(瘦)150克
    做法:1.雪梨用水洗净,削去皮,去心,切块。2.花旗参(西洋参)、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。3.花旗参切成片状。4.将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内,加适量滚水,炖4小时。5.加细盐调味,即可饮用。
  • 肉丸汤
    肉丸汤
    主料:猪肉(肥瘦)100克,冬瓜150克
    做法:1.将猪肉洗净剁成蓉,葱姜洗净切成碎末;2.将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀,挤成丸子,蒸熟备用;3.将冬瓜去皮,洗净,切厚片;4.将锅放入适量油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;5.将锅上火,倒入清汤,放入冬瓜、肉丸烧沸,微煮一会儿;6.待肉丸煮透,用精盐、味精调味,撒上香菜末...
  • 白菜煲牛肺
    白菜煲牛肺
    主料:牛肺1000克,白菜1500克
    做法:1.先将牛肺用水灌净;白菜洗净切小薄块。2.将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里,注入开水2500克,用盖盖着煲至滚,转用中火煲至稔,捞起。3.将白菜等放在碟中,再将牛肺切为件,放在白菜面上,用精盐、浅色酱油调味,用汤窝盛着牛肺一起上席便成。
  • 蚕豆炖牛肉
    蚕豆炖牛肉
    主料:蚕豆250克,牛里脊肉500克
    做法:1.将牛肉洗净,切成小块。2.将牛肉放入沙锅中,加水适量,煮沸,打去浮沫,加入蚕豆、精盐、料酒。3.沙锅改中火煨炖,至牛肉熟烂即可,食肉喝汤。
  • 飘香猪尾煲
    飘香猪尾煲
    主料:猪尾400克,白菜200克,豆腐(北)100克
    做法:1.将猪尾烧去毛,剁成段,焯水后洗净。2.白菜叶切块,豆腐切小块。3.粉丝温水泡软。4.锅中加油烧热,香葱炝锅,放入白菜、豆腐、粉条垫底,上面放猪尾,加入高汤、老抽、蚝油、料酒,慢火炖一小时,加精盐、味精调味,撒上香菜末即成。
  • 豆腐拌蛋黄
    豆腐拌蛋黄
    主料:鸭蛋180克,豆腐(北)300克
    做法:1.将淀粉加水适量调匀成湿淀粉;姜洗净去皮切成末,备用;鸭蛋放入沸水锅内煮熟,捞入凉开水内过凉,取出剥去壳留蛋黄,蛋清另作它用;嫩豆腐去掉硬皮切成2厘米见方的丁;冬笋、口蘑(水发口蘑)和嫩黄瓜均切成1厘米见方的丁。2.炒锅置火上,放入香油烧热,放入豆腐煎至色黄,投入生姜末、笋丁、口蘑丁和黄瓜丁炒匀,...
  • 锅贴豆腐
    锅贴豆腐
    主料:猪胰子200克,豆腐(北)400克
    做法:1.将肥膘肉(连皮)洗净,放入锅内煮熟,晾凉去皮切片;豆腐过滤去渣制成茸,与鸡糁加调料搅匀成豆腐糁;白菜心切丝,熟火腿、蛋饼切末。3.锅内注油烧热,逐片放入锅贴豆腐胚(肥膘朝下),小火煎至内底呈金黄色,淋入香油,盛入盘内一端;将精盐、味精、白糖、醋、香油成糖醋汁,与白菜拌匀,装入盘内另一端即可。
  • 冬瓜淡菜汤
    冬瓜淡菜汤
    主料:冬瓜250克
    做法:1.先将淡菜洗净,水泡半小时;2.冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净;3.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
  • 银鱼炒蛋
    银鱼炒蛋
    主料:银鱼100克,鸡蛋150克
    做法:1.将银鱼洗净,沥干水分,加入料酒适量、精盐少许拌匀。2.鸡蛋磕入碗内,加精盐少许打匀。3.水发木耳撕开。4.韭菜洗净切段。5.冬笋洗净切片。6.炒锅置旺火上,放入花生油烧热,推入银鱼煸熟,再淋入打匀的蛋液,用手勺拌匀,使银鱼和蛋液粘在一起,加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精,煸炒至熟,出锅装盘即可。...
  • 玉米冬瓜粥
    玉米冬瓜粥
    主料:冬瓜250克,鸡肉90克
    做法:将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至玉米熟烂为度,放葱调味即可。
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