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《腐竹烧肉》

口 味: 五香味 

类 别: 家常菜  贫血食谱  骨质疏松食谱  滋阴食谱 

工 艺: 

食 用:中餐、晚餐

主 料:
调 料:
辣椒(红、尖、干)10克、酱油20克、7克、料酒10克、大葱30克、15克、八角5克、淀粉(玉米)30克、植物油70克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 4 

做法:

腐竹烧肉

1.将五花肉切成2厘米见方,1厘米厚的块,放入盆内加酱油腌2分钟;
2.葱切小段;
3.姜切片;
4.腐竹放入盆内,加入凉水泡5小时,使之发透,切成小段待用;
5.锅上火,倒油烧至九成热,放入五花肉块炸成红色捞出;
6.锅留底油,上火烧热,加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香;
7.下五花肉块,清水(以漫过肉为度),调入酱油、精盐、姜片;
8.待开锅后,转微火焖至八成熟;
9.加入腐竹同烧入味,勾芡即成。

营养成分:

  • 能量 3241.1千卡
  • 蛋白质 165.54克
  • 脂肪 243.81克
  • 碳水化合物 106.74克
  • 叶酸 446.78微克
  • 膳食纤维 10.52克
  • 胆固醇 327毫克
  • 维生素A 37.85微克
  • 维生素B6 0.05毫克
  • 维生素C 1.5毫克
  • 维生素E 84.6毫克
  • 胡萝卜素 46.7微克
  • 核黄素 0.41毫克
  • 硫胺素 0.76毫克
  • 烟酸 10.7毫克
  • 295.34毫克
  • 1232.55毫克
  • 2567.63毫克
  • 4230.6毫克
  • 0.48微克
  • 325.04毫克
  • 56.8毫克
  • 17.17毫克
  • 31.91微克
  • 4.25毫克
  • 10.09毫克

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