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《茯苓豆腐》

口 味: 原本味 

工 艺:软溜 

类 别: 减肥瘦身食谱  糖尿病食谱  营养不良食谱  健脾开胃食谱  补虚养身食谱 

主 料:
辅 料:
茯苓30克 
调 料:
3克、黄酒5克、淀粉(豌豆)5克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 7  时间 5  减肥 6  养颜 4  麻辣 0 

食 用:中餐、晚餐

制作步骤:

茯苓豆腐

1.豆腐挤压除水,切成小方块;
2.香菇、胡萝卜洗净,切成菱形薄片;
3.鸡蛋清打至泡沫状;
4.将豆腐块,撒上茯苓粉、盐;
5.将豆腐块摆平,抹上鸡蛋清,摆上香菇、胡萝卜、松仁;
6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出;
7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开,勾成白汁芡,浇在豆腐上即成。

健康提示:

1. 具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功用,适用于中度肥胖症及糖尿病患者。
2. 但阳虚肥胖者不宜食用,需配合补阳药膳一起食用方可。

营养成分:

  • 能量 898.3千卡
  • 蛋白质 57.38克
  • 脂肪 69.07克
  • 碳水化合物 53.91克
  • 叶酸 212.59微克
  • 膳食纤维 43.55克
  • 维生素A 197.8微克
  • 维生素B6 0.25毫克
  • 维生素C 3.55毫克
  • 维生素E 55.22毫克
  • 胡萝卜素 1186.5微克
  • 核黄素 0.39毫克
  • 硫胺素 0.4毫克
  • 烟酸 3.13毫克
  • 571.91毫克
  • 828.6毫克
  • 860.87毫克
  • 1270.63毫克
  • 4.92微克
  • 377.61毫克
  • 13.16毫克
  • 5.98毫克
  • 17.74微克
  • 0.83毫克
  • 3.35毫克

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