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《番茄腰柳》

类 别: 私家菜  补虚养身食谱  气血双补食谱  青少年食谱 

工 艺:焦溜 

口 味: 原本味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

口 感: 颜色艳丽,肉质软嫩,味道酸甜。

主 料:
猪里脊肉25克 
辅 料:
金华火腿25克 
调 料:
番茄酱200克、植物油750克、小麦面粉10克、白砂糖3克、淀粉(豌豆)5克、2克、料酒2克、味精2克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么煮:

番茄腰柳

1.将猪里脊肉横切成均匀段,每段正面均匀切成斜刀口,距离同正面,切好后滚上一层面粉。
2.将黄瓜、玉兰片、火腿分别切成小丁;在番茄酱内加入鸡汤、料酒、醋、白糖、盐、味精、湿淀粉和清水,调和成芡汁。
3.炒锅注油烧至八成热,放入里脊肉炸约3分钟,捞出后切成片,整齐地码入盘中。
4.炒锅留底油烧热,放入黄瓜、玉兰片、火腿丁,翻炒几下,倒入芡汁,待熟后,倒在盘中码好的里脊肉片上即可。

制作提示:

本品加入鸡汤口感更好。

营养成分:

  • 能量 365.18千卡
  • 蛋白质 22.24克
  • 脂肪 9.78克
  • 碳水化合物 54.34克
  • 叶酸 11.66微克
  • 膳食纤维 7.54克
  • 胆固醇 38.25毫克
  • 维生素A 10微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 2.5毫克
  • 维生素E 9.68毫克
  • 胡萝卜素 22.5微克
  • 核黄素 0.17毫克
  • 硫胺素 0.37毫克
  • 烟酸 14毫克
  • 76.49毫克
  • 337.94毫克
  • 2176.9毫克
  • 312.76毫克
  • 0.29微克
  • 93.69毫克
  • 4.31毫克
  • 2.66毫克
  • 6.17微克
  • 0.75毫克
  • 0.82毫克

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