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《二面馒头》

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺:清蒸 

口 味: 原本味 

类 别:快餐/主食  动脉硬化食谱  健脾开胃食谱  防癌抗癌食谱  高血压食谱 

口 感: 此馒头暄软筋道,营养丰富。

调 料:
酵母15克、1克
主 料:
指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么做:

二面馒头

1.将玉米面、面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。
2.将发足的面团放在案板上,放入食碱,揉匀后搓成条,分成约50克一个的剂子,用手揉搓成馒头状。
3.将馒头生坯盖上湿洁布,饧约10分钟,再间隔均匀地码入屉内,放在沸水锅上,用旺火沸水蒸约20分钟,即可食用。

营养成分:

  • 能量 1778.4千卡
  • 蛋白质 64.04克
  • 脂肪 9.76克
  • 碳水化合物 383.82克
  • 叶酸 422.96微克
  • 膳食纤维 25.08克
  • 维生素A 21微克
  • 维生素B6 0.38毫克
  • 维生素E 3.58毫克
  • 胡萝卜素 120微克
  • 核黄素 0.72毫克
  • 硫胺素 2.11毫克
  • 烟酸 10.84毫克
  • 143.9毫克
  • 1205.95毫克
  • 1127毫克
  • 13.1毫克
  • 5.8微克
  • 352毫克
  • 5.13毫克
  • 0.64毫克
  • 22.88微克
  • 0.15毫克
  • 0.26毫克

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