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《独咸茄》

类 别: 私家菜 

工 艺: 

口 味: 香辣 

食 用:中餐、晚餐

主 料:
辅 料:
调 料:
香油25克、酱油5克、4克、花椒3克、香菜10克、大葱10克
指 数:推荐 5  营养 6  难易 7  时间 0  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么做:

独咸茄

1.将黄豆洗净用温水泡软;
2.香菜择洗干净切末;
3.大葱切丝;
4.茄子洗净切滚刀块,放在太阳处晒蔫;
5.锅内添水,放入茄子、黄豆煮至将熟时,加酱油、精盐煮至汤将干时装盘,撒上香菜末、葱丝;
6.炒锅放入香油烧热,下入花椒炸香,去除花椒,将花椒油浇在盘内即可。

营养成分:

  • 能量 704.79千卡
  • 蛋白质 41.32克
  • 脂肪 42.27克
  • 碳水化合物 62.45克
  • 叶酸 207.7微克
  • 膳食纤维 23.23克
  • 维生素A 98.09微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 30.1毫克
  • 维生素E 42.15毫克
  • 胡萝卜素 596.6微克
  • 核黄素 0.44毫克
  • 硫胺素 0.53毫克
  • 烟酸 5.5毫克
  • 350.75毫克
  • 599.67毫克
  • 2274.73毫克
  • 1896.73毫克
  • 15.47微克
  • 280.11毫克
  • 11.82毫克
  • 4.72毫克
  • 8.8微克
  • 1.91毫克
  • 3.14毫克

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