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《炖酥香海带》

类 别: 私家菜  甲状腺疾病食谱  骨质疏松食谱  气血双补食谱 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:中餐、晚餐

主 料:
辅 料:
调 料:
料酒10克、6克、酱油10克、4克、味精3克、白砂糖5克、香油4克、大葱10克、10克、大蒜(白皮)10克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 5  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

炖酥香海带的做法:

炖酥香海带

1.将水发海带洗净,去掉边缘,切成片;
2.猪肉切成条,把猪肉条放在海带上卷成卷;
3.锅底垫一层肉骨头(猪排骨)以防止肉酥时粘锅底,放上一层海带卷,上铺一层薄姜片;
4.放第二层海带卷,铺上一层薄蒜片;
5.放第三层海卷,上铺一层葱丝,依此类推,最后放一层海带卷;
6.加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖,上面再放入一层大白菜叶,加入清水,以淹没海带为宜;
7.用量旺火烧沸,再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后,连锅端下晾凉;
8.食用时将海带卷切成圆片即可。

营养成分:

  • 能量 2784.5千卡
  • 蛋白质 92.49克
  • 脂肪 239.38克
  • 碳水化合物 180.12克
  • 叶酸 67.58微克
  • 膳食纤维 114.84克
  • 胆固醇 527.5毫克
  • 维生素A 785.4微克
  • 维生素B6 0.72毫克
  • 维生素C 47.9毫克
  • 维生素E 29.13毫克
  • 胡萝卜素 4226.4微克
  • 核黄素 1.19毫克
  • 硫胺素 2.45毫克
  • 烟酸 37.52毫克
  • 2143.5毫克
  • 1112.46毫克
  • 1684.65毫克
  • 28671.9毫克
  • 9230.24微克
  • 582.7毫克
  • 32.4毫克
  • 60.01毫克
  • 63.79微克
  • 1.23毫克
  • 1.36毫克

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