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《炖牛蹄筋》

口 感: 金黄色,软烂咸香。

类 别: 私家菜  延缓衰老食谱  美容养颜食谱  壮腰健肾食谱 

口 味: 咸鲜味 

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 6  麻辣 0 
调 料:
鸭油50克、大葱5克、5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、3克、淀粉(玉米)3克
主 料:
牛蹄筋500克 

烹饪方法:

炖牛蹄筋

1.将牛蹄筋用水洗净,下白水锅煮烂,捞出晾凉,改刀切一寸长,五分宽的长块;
2.坐开水勺,把切好的牛蹄筋用开水焯一下,控出;
3.坐油勺,打鸭油、葱、姜末炝勺,烹料酒、酱油,打高汤,下主料,放味精,盐调好口味,挂芡,打明油(鸭油),翻个出勺。

营养成分:

  • 能量 777.06千卡
  • 蛋白质 171.76克
  • 脂肪 2.56克
  • 碳水化合物 17.39克
  • 叶酸 0.75微克
  • 膳食纤维 0.27克
  • 维生素A 1.95微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 0.35毫克
  • 胡萝卜素 11.7微克
  • 核黄素 0.66毫克
  • 硫胺素 0.36毫克
  • 烟酸 3.69毫克
  • 36毫克
  • 763.53毫克
  • 152.84毫克
  • 2399.76毫克
  • 0.12微克
  • 61.18毫克
  • 16.7毫克
  • 1.01毫克
  • 8.68微克
  • 0.02毫克
  • 0.26毫克

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