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《炖老母鸡》

类 别: 补气食谱  私家菜  补虚养身食谱 

口 味: 咸鲜味 

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 5  营养 7  难易 6  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
150克、料酒20克、5克
主 料:

制作方法:

炖老母鸡

1.老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用;
2.姜去皮切厚片;
3.将鸡放入炖盅内,上铺放姜片少许盐,洒入料酒,注入适量冷开水,盖上盅盖,放入沸水锅中,隔水约炖五小时左右,候鸡够酥而成。

健康提示:

此炖品有驱风散寒之作用。

营养成分:

  • 能量 2621.5千卡
  • 蛋白质 204.95克
  • 脂肪 168.9克
  • 碳水化合物 73.45克
  • 叶酸 5.25微克
  • 膳食纤维 4.05克
  • 胆固醇 1660毫克
  • 维生素A 1432微克
  • 维生素C 6毫克
  • 维生素E 13.4毫克
  • 胡萝卜素 255微克
  • 核黄素 0.44毫克
  • 硫胺素 0.53毫克
  • 烟酸 89.2毫克
  • 61.6毫克
  • 1237.5毫克
  • 3193.2毫克
  • 2609.9毫克
  • 226.1毫克
  • 14.15毫克
  • 15.12毫克
  • 0.89微克
  • 1.12毫克
  • 5.21毫克

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