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《豆芽炖排骨》

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

口 味: 咸甜味 

类 别: 家常菜  营养不良食谱  气血双补食谱  消化不良食谱  青少年食谱 

调 料:
大葱10克、5克、5克、料酒10克、酱油15克、胡椒粉1克、白砂糖10克、植物油30克、八角3克
主 料:
辅 料:
香叶3克 
指 数:推荐 7  营养 8  难易 7  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

豆芽炖排骨的做法:

豆芽炖排骨

1.将猪排骨剁成段(3厘米),投入沸水锅内焯一下,捞出放入另一锅内,加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶;
2.葱、姜分别切成细丝;
3.烧沸后用小火炖,至猪排骨段六成熟时捞出;
4.将一炒锅置于火上,放入植物油烧热,放入葱丝、姜丝煸炒出香味,加入黄豆芽煸干水分,放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉,用中火炖至熟透入味即可。

营养成分:

  • 能量 1185.22千卡
  • 蛋白质 81.22克
  • 脂肪 84.26克
  • 碳水化合物 29.18克
  • 叶酸 35.52微克
  • 膳食纤维 3.97克
  • 胆固醇 660毫克
  • 维生素A 58.31微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 12.5毫克
  • 维生素E 1.67毫克
  • 胡萝卜素 61.7微克
  • 核黄素 0.74毫克
  • 硫胺素 3.28毫克
  • 烟酸 22.49毫克
  • 85.4毫克
  • 649.79毫克
  • 1421.1毫克
  • 3020.06毫克
  • 0.44微克
  • 130.42毫克
  • 6.36毫克
  • 7.96毫克
  • 43.12微克
  • 0.74毫克
  • 1.32毫克

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