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《豆面窝头》

类 别: 快餐/主食  动脉硬化食谱  防癌抗癌食谱  便秘食谱 

工 艺:清蒸 

口 味: 甜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

口感: 此窝头色泽金黄,暄软。香甜。

主 料:
辅 料:
调 料:
白砂糖200克、苏打粉15克
指 数:推荐 6  营养 6  难易 5  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么做:

豆面窝头

1.将玉米面放入盆内,用八成热的水烫好,晾凉;
2.再将黄豆面掺入,加入小苏打,稍饧一会儿,加入糖揉匀;
3.将面团放在案板上,揉匀后搓成条,分成50克一个的剂子;
4.剂子放在手中揉成圆形,右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞,边钻洞,左手掌边配合右手指转动玉米面球,直至洞口由小渐大,由浅到深,把面球顶端捏成尖形,成窝头形状;
5.将小窝头摆放整齐,上笼用旺火沸水蒸约20分钟,即可食用。

营养成分:

  • 能量 4596.5千卡
  • 蛋白质 161.85克
  • 脂肪 66.15克
  • 碳水化合物 900.6克
  • 叶酸 1176.6微克
  • 膳食纤维 62.25克
  • 维生素A 241.5微克
  • 维生素B6 0.6毫克
  • 维生素E 108.42毫克
  • 胡萝卜素 1440微克
  • 核黄素 0.96毫克
  • 硫胺素 1.46毫克
  • 烟酸 8.1毫克
  • 826毫克
  • 2671毫克
  • 7547.5毫克
  • 28.85毫克
  • 1023毫克
  • 28.5毫克
  • 12.39毫克
  • 27.51微克
  • 4.32毫克
  • 6.33毫克

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