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《豆腐虾汤》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

类 别: 家常菜  骨质疏松食谱  健脾开胃食谱  清热解毒食谱  祛痰食谱  通乳食谱 

调 料:
芡粉15克、白酒5克、胡椒粉2克、香油2克、10克、白砂糖2克
主 料:
辅 料:
蟹肉50克  虾仁50克 
指 数:推荐 8  营养 8  难易 8  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么做:

1.布包豆腐切骰仔形,用滚水浸热;
2.白菌、菜远分别切指甲片大小;
3.红萝卜切粒;
4.鲜草菇去蒂切片;
5.白菌、菜远、红萝卜、草菇分别氽水;
6.带子、虾仁分别用四分之一的调味料拌腌,飞水;
7.蟹肉拣出蟹壳,用热水浸热;
8.白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味;
9.烧热镬,落油半汤匙,沾酒,加入豆腐、海鲜和菇、菜类,倒入清水(或汤)煲滚;
10.用湿生粉埋芡,最后将搅匀的蛋白加入拌匀,落少许胡椒粉、麻油,盛于煲中即成。

营养成分:

  • 能量 729.9千卡
  • 蛋白质 88克
  • 脂肪 29.72克
  • 碳水化合物 33.29克
  • 叶酸 119.74微克
  • 膳食纤维 9.67克
  • 胆固醇 469毫克
  • 维生素A 31.2微克
  • 维生素B6 0.15毫克
  • 维生素C 1.5毫克
  • 维生素E 30.5毫克
  • 胡萝卜素 91.2微克
  • 核黄素 0.39毫克
  • 硫胺素 0.25毫克
  • 烟酸 7.12毫克
  • 764.99毫克
  • 1038.95毫克
  • 1312.83毫克
  • 6910.86毫克
  • 0.16微克
  • 400.47毫克
  • 16.98毫克
  • 8.36毫克
  • 102.75微克
  • 2.16毫克
  • 1.11毫克

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