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《豆腐蛋饺》

类 别: 甜品/点心 

工 艺:干炸 

口 味: 清香味 

食 用:中餐

口 感: 清香可口。

主 料:
调 料:
淀粉(豌豆)10克、小麦面粉10克、椒盐20克、番茄酱30克、植物油50克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

豆腐蛋饺的做法:

豆腐蛋饺

1.将豆腐纵向切成二大厚片,放入热油锅中,炸成金黄色时捞出沥油,用温水浸透之后取出,挤出水分,再把豆腐对切成三角块,把每块划开切口,使豆腐呈三角袋状,撒上干淀粉。
2.把鸡蛋打入每个三角袋中,放入少许青豆,用面粉封口。
3.炒锅置火上加油,待油热时,将三角豆腐袋下入锅中,炸至金黄色捞出。
4.把炸好的豆腐切成三角块装盘蘸番茄酱或花椒盐食用。

制作提示:

因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。

营养成分:

  • 能量 958.3千卡
  • 蛋白质 91.95克
  • 脂肪 59.71克
  • 碳水化合物 55.56克
  • 叶酸 549.18微克
  • 膳食纤维 12.93克
  • 胆固醇 2340毫克
  • 维生素A 1012微克
  • 维生素B6 0.11毫克
  • 维生素E 30.57毫克
  • 胡萝卜素 455微克
  • 核黄素 1.22毫克
  • 硫胺素 0.82毫克
  • 烟酸 4.4毫克
  • 545.9毫克
  • 994.3毫克
  • 1512毫克
  • 553.28毫克
  • 109.09微克
  • 246.5毫克
  • 15.76毫克
  • 7.72毫克
  • 65.95微克
  • 1.52毫克
  • 1.55毫克

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