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《豆豉苦瓜》

类 别: 私家菜  清热解毒食谱  糖尿病食谱  利尿食谱  防暑食谱  祛痱食谱 

工 艺: 

口 味: 本味咸鲜 

食 用:早餐、中餐、晚餐

口 感: 苦瓜脆爽,豉香浓郁。

主 料:
调 料:
豆豉10克、大蒜(白皮)5克、色拉油5克、香油5克、3克、味精1克
指 数:推荐 7  营养 7  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作步骤:

豆豉苦瓜

1.蒜洗净切成蓉状。
2.锅中放色拉油烧热,加入豆豉、蒜蓉,用小火炒成豆豉酱。
3.苦瓜洗净,剖开去籽后切成菱形片,放入沸水中烫熟,捞出沥干,然后加入豆豉酱、香油、精盐、味精拌匀即可。

营养成分:

  • 能量 162.73千卡
  • 蛋白质 5.04克
  • 脂肪 10.48克
  • 碳水化合物 15.44克
  • 叶酸 144.1微克
  • 膳食纤维 3.44克
  • 维生素A 34.25微克
  • 维生素B6 0.12毫克
  • 维生素C 112.35毫克
  • 维生素E 12.9毫克
  • 维生素K 82微克
  • 胡萝卜素 201.5微克
  • 泛酸 0.74毫克
  • 核黄素 0.07毫克
  • 硫胺素 0.06毫克
  • 烟酸 0.89毫克
  • 34.56毫克
  • 80.19毫克
  • 599.06毫克
  • 1293.4毫克
  • 57.38毫克
  • 1.9毫克
  • 1.08毫克
  • 1.37微克
  • 0.24毫克
  • 0.67毫克

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