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《豆瓣豆腐》

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

类 别: 私家菜  补虚养身食谱  营养不良食谱  健脾开胃食谱 

主 料:
调 料:
蚝油15克、甜面酱5克、豆瓣辣酱15克、淀粉(玉米)3克、青葱10克、大蒜(白皮)5克、5克
指 数:推荐 7  营养 7  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

口 味: 豆瓣味 

制作步骤:

豆瓣豆腐

1.豆腐切丁;
2.姜、蒜、葱均切成粒状;
3.油锅烧热后炒调味酱加姜、蒜、葱白,炒香后加入豆腐,锅铲朝下轻轻移动豆腐使其混合,加点水后盖住锅盖焖3分钟,开小火可以将时间拉长,使入味;
4.勾芡,撒下葱粒即可。

制作提示:

只要加上麻辣粉,就变成四川的招牌菜麻婆豆腐了。

营养成分:

  • 能量 710.15千卡
  • 蛋白质 37.56克
  • 脂肪 57.75克
  • 碳水化合物 18.22克
  • 叶酸 103.98微克
  • 膳食纤维 8.41克
  • 胆固醇 80毫克
  • 维生素A 94.95微克
  • 维生素B6 0.12毫克
  • 维生素C 2.95毫克
  • 维生素E 23.55毫克
  • 胡萝卜素 461.5微克
  • 核黄素 0.27毫克
  • 硫胺素 0.38毫克
  • 烟酸 4.26毫克
  • 313.34毫克
  • 462.4毫克
  • 566.24毫克
  • 375.5毫克
  • 0.48微克
  • 185.28毫克
  • 6.66毫克
  • 4.07毫克
  • 23.17微克
  • 0.26毫克
  • 0.47毫克

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