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《冬瓜炖羊肉丸》

类 别: 家常菜 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

口 感: 肉嫩汤鲜,口味纯正。

主料:
辅 料:
调 料:
大葱10克、5克、胡椒粉2克、3克、味精2克、香菜10克、香油10克
指 数:推荐 5  营养 7  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 5  麻辣 0 

制作步骤:

冬瓜炖羊肉丸

1.将羊后腿肉剁成肉末,加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮,去瓤,洗净,切片。
2.锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开,将拌好的羊肉馅挤成丸子,入锅煮熟,放精盐、味精、香油调成咸鲜味,点香油,撒香菜末即可食用。

制作提示:

羊肉丸子要小而均匀,氽丸子动作要快,丸子不要煮老,嫩熟即可。

营养成分:

  • 能量 476.75千卡
  • 蛋白质 67.28克
  • 脂肪 20.15克
  • 碳水化合物 9.53克
  • 叶酸 35.2微克
  • 膳食纤维 2.74克
  • 维生素A 37微克
  • 维生素B6 0.33毫克
  • 维生素C 37.3毫克
  • 维生素E 8.88毫克
  • 胡萝卜素 132.1微克
  • 核黄素 0.53毫克
  • 硫胺素 0.21毫克
  • 烟酸 11.89毫克
  • 56.15毫克
  • 546.57毫克
  • 1266.13毫克
  • 1659.96毫克
  • 12.61微克
  • 91.36毫克
  • 13.36毫克
  • 9.56毫克
  • 29.62微克
  • 0.38毫克
  • 0.37毫克

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