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《褡裢火烧》

口 味: 咸鲜味 

类 别: 快餐/主食  补虚养身食谱  气血双补食谱  营养不良食谱 

工 艺:生煎 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

主 料:
调 料:
花生油50克、酱油20克、5克、味精2克
辅 料:
猪腿肉200克  海参75克  虾仁150克 
指 数:推荐 6  营养 8  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

健康提示:

肉、海参、虾仁富含蛋白质,配合韭黄是一道营养均衡的主食或点心,适合多数人。

烹饪方法:

褡裢火烧

1.刺参剖开,去掉内脏洗净,切成0.5厘米的小丁;韭黄去老茎,洗净,切成3.5厘米小段;虾仁去泥肠,洗净;猪肉以酱油、盐、味精腌拌均匀.
2.面粉加适量冷水和匀后揉3~5分钟,静置10-20分钟。将面团分摘成直径2.5厘米的小团若干个,按扁后,以面棍擀成椭圆形。
3.临包时才将猪肉、韭黄、海参馅料拌和使用,每份中加上2只虾仁,包成褡裢状。
4.中火烧热平底锅,放入褡裢火烧,加适量的花生油烘至香味渐出,两面皮色金黄,即可盛盘供食。

营养成分:

  • 能量 2289.16千卡
  • 蛋白质 165.28克
  • 脂肪 87.34克
  • 碳水化合物 223.02克
  • 叶酸 71.18微克
  • 膳食纤维 12.46克
  • 胆固醇 983.75毫克
  • 维生素A 84.8微克
  • 维生素B6 0.21毫克
  • 维生素C 16.5毫克
  • 维生素E