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《醋熘土豆丝》

口 味: 酸辣味 

工 艺:醋溜 

类 别: 私家菜 

主 料:
辅 料:
猪肉(瘦)25克 
调 料:
色拉油5克、黄酒2克、1克、味精1克、香油2克、淀粉(豌豆)5克、青椒10克
指 数:推荐 7  营养 8  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 5 

食 用:中餐、晚餐

口 感: 爽口,脆嫩,有酸辣味。

烹饪方法:

醋熘土豆丝

1.将土豆洗净,切成细丝入沸水锅中焯熟、捞出;
2.放入冷水中浸凉,再捞出沥干水分待用;
3.青、红椒去蒂、去籽、洗净,切成细丝;
4.炒锅上火烧热,加入色拉油,放入肉丝煸炒断生,烹入绍酒,加入土豆丝、青椒丝、红椒丝、盐、味精、醋烧沸;
5.用水淀粉勾成溜芡,淋上麻油装盘即成。

营养成分:

  • 能量 205.71千卡
  • 蛋白质 8.43克
  • 脂肪 8.81克
  • 碳水化合物 24.58克
  • 叶酸 24.15微克
  • 膳食纤维 1.84克
  • 胆固醇 20.25毫克
  • 维生素A 52.5微克
  • 维生素B6 0.27毫克
  • 维生素C 42.8毫克
  • 维生素E 5.53毫克
  • 胡萝卜素 248.5微克
  • 核黄素 0.06毫克
  • 硫胺素 0.24毫克
  • 烟酸 1.55毫克
  • 17.74毫克
  • 110.46毫克
  • 476.1毫克
  • 496.08毫克
  • 2.58微克
  • 34.44毫克
  • 1.58毫克
  • 1.21毫克
  • 3.2微克
  • 0.15毫克
  • 0.18毫克

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