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《醋熘双色豆腐》

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺:醋溜 

类 别: 骨质疏松食谱  贫血食谱  私家菜 

主 料:
猪血500克 
辅 料:
调 料:
色拉油30克、8克、白砂糖5克、白醋8克、淀粉(豌豆)3克
指 数:推荐 7  营养 8  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 4 

口味: 咸酸味 

健康提示:

营养丰富,具有调理食欲,助消化,解热之功效。

怎么煮:

醋熘双色豆腐

1.豆腐切片,入滚水中烫一下,去除豆腥味,取出。
2.猪血切片,入滚水中煮3分钟,捞出。
3.青蒜,红辣椒分别洗净切成小粒。
4.炒锅注油烧热,放入豆腐,猪血,加适量水煮熟,加盐,糖,白醋调味,再以水淀粉勾芡,撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。

营养成分:

  • 能量 1142.81千卡
  • 蛋白质 107.77克
  • 脂肪 72.1克
  • 碳水化合物 30.16克
  • 叶酸 276微克
  • 膳食纤维 14.99克
  • 胆固醇 255毫克
  • 维生素A 91微克
  • 维生素B6 0.25毫克
  • 维生素C 32毫克
  • 维生素E 64.76毫克
  • 胡萝卜素 546微克
  • 核黄素 0.32毫克
  • 硫胺素 0.47毫克
  • 烟酸 2.33毫克
  • 562.46毫克
  • 664.7毫克
  • 893.12毫克
  • 3482.52毫克
  • 347.43毫克
  • 51.9毫克
  • 5.62毫克
  • 52.74微克
  • 0.85毫克
  • 0.6毫克

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