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《脆炸牛奶》

类 别: 甜品/点心  骨质疏松食谱  营养不良食谱 

工 艺:脆炸 

口 味: 甜咸味 

食 用:早餐、零食

主 料:
辅 料:
调 料:
味精5克、10克、白砂糖50克、发酵粉20克、植物油200克
指 数:推荐 5  营养 6  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作方法:

脆炸牛奶

1.牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀,然后倒入锅内;
2.煮沸后转为文火,慢慢翻动,使其凝固;
3.呈糊状时铲起放在盘内摊平;
4.冷却后置于冰箱内,使其冷却变硬;
5.需要时取出切块或排骨状;
6.脆浆的制备:将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀,调成糊状备用;
7.把植物油倒入锅中,烧热至六成热;
8.将排骨状的奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起上碟。

营养成分:

  • 能量 2598.4千卡
  • 蛋白质 96.7克
  • 脂肪 28.61克
  • 碳水化合物 507.78克
  • 叶酸 116.5微克
  • 膳食纤维 18.6克
  • 胆固醇 75毫克
  • 维生素A 120微克
  • 维生素B6 0.35毫克
  • 维生素C 5毫克
  • 维生素E 2.65毫克
  • 核黄素 0.99毫克
  • 硫胺素 2.48毫克
  • 烟酸 11.16毫克
  • 710.2毫克
  • 1229.2毫克
  • 1507.1毫克
  • 4547.1毫克
  • 14.5微克
  • 313.05毫克
  • 8.96毫克
  • 3.26毫克
  • 47.65微克
  • 0.51毫克
  • 0.81毫克

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