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《脆椒鸡丁》

口 感: 干香脆爽,香辣适中。

类 别: 家常菜  学龄期儿童食谱  贫血食谱  健脾开胃食谱 

口 味: 香辣 

食 用:早餐、中餐

工 艺:油爆 

指 数:推荐 7  营养 7  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 2 
调 料:
大葱10克、10克、辣椒(红、尖、干)10克、3克、味精2克、花雕酒10克、花生油30克、淀粉(豌豆)10克
主 料:

制作步骤:

脆椒鸡丁

1.鸡脯肉洗净切丁,腌制入味,拍上干淀粉。
2.将鸡肉放入六七成热油中,炸至金黄色捞出。
3.锅中留油少许,爆香葱、姜、加主、配料,调味,炒匀即可。

健康提示:

鸡肉可与辣椒同食,此菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对儿童的生长发育很有帮助。

制作提示:

1.因有过油炸制过程,需准备花生油700克。
2.炸时要注意火候,翻炒要快速。

营养成分:

  • 能量 1001.76千卡
  • 蛋白质 99.65克
  • 脂肪 56.26克
  • 碳水化合物 28.41克
  • 叶酸 1.5微克
  • 膳食纤维 4.71克
  • 胆固醇 410毫克
  • 维生素A 83.9微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 0.7毫克
  • 维生素E 14.59毫克
  • 胡萝卜素 23.4微克
  • 核黄素 0.67毫克
  • 硫胺素 0.41毫克
  • 烟酸 54.27毫克
  • 31.86毫克
  • 1110.38毫克
  • 1849.1毫克
  • 1518.7毫克
  • 160.3毫克
  • 4.89毫克
  • 3.61毫克
  • 52.63微克
  • 0.43毫克
  • 1.72毫克

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