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《脆豆腐》

食 用:中餐、晚餐

工 艺:脆炸 

口味: 微辣 

类 别: 山东菜  更年期食谱 

调 料:
酱油5克、味精3克、胡椒粉3克、辣椒酱10克、花生油40克
主 料:
辅 料:
指 数:推荐 6  营养 6  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 6 

制作方法:

脆豆腐

1.将每块豆腐干切成6片;
2.将鸡蛋打散,放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀;
3.将青、红椒洗净放开水中焯一下;
4.豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中,每片再滚上一层面粉;
5.平底锅内的油烧热,放入滚上面粉的豆腐干片,逐个炸呈金黄色捞出装盘,放青红椒即可。

制作提示:

备花生油300克,实耗约40克。

营养成分:

  • 能量 1826.6千卡
  • 蛋白质 112.7克
  • 脂肪 70.22克
  • 碳水化合物 222.18克
  • 叶酸 325.5微克
  • 膳食纤维 32.49克
  • 胆固醇 292.5毫克
  • 维生素A 159微克
  • 维生素B6 0.14毫克
  • 维生素C 36毫克
  • 维生素E 23.35毫克
  • 胡萝卜素 250.8微克
  • 核黄素 0.63毫克
  • 硫胺素 1.38毫克
  • 烟酸 6.43毫克
  • 1357.86毫克
  • 1674.48毫克
  • 1674.69毫克
  • 1718.56毫克
  • 209.37微克
  • 454.25毫克
  • 27.48毫克
  • 12.51毫克
  • 22.66微克
  • 3.71毫克
  • 11.63毫克

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