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《葱头煎猪排》

食 用:中餐

工 艺:生煎 

类 别: 私家菜  营养不良食谱  健脾开胃食谱  补虚养身食谱  青少年食谱 

口 感: 清香适口,肉质松软。

主 料:
猪里脊肉300克 
辅 料:
调 料:
2克、辣酱油5克、猪油(炼制)150克、胡椒粉1克、酸黄瓜20克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 2 

口 味: 清香味 

制作方法:

葱头煎猪排

1.将猪里脊肉切成薄片,用刀背把肉片拍薄,再用刀断其筋,撒盐、胡椒粉抹匀,煎盘上火,倒入猪油,用热油把里脊片煎黄,盛入盘中待用。
2.煎盘上火,倒入猪油,放入洗净切成丝的葱头炒出香味,烹辣酱油,兑入老汤40毫升,调剂口味,浇在煎猪排上,配酸黄瓜上桌即可。

制作提示:

也可将炸土豆块、焖酸白菜同煎好的猪排一起上桌,味道会更加鲜美;洋葱又称葱头。

营养成分:

  • 能量 1845.87千卡
  • 蛋白质 62.36克
  • 脂肪 173.36克
  • 碳水化合物 16.73克
  • 叶酸 40.5微克
  • 膳食纤维 1.16克
  • 胆固醇 304.5毫克
  • 维生素A 58.6微克
  • 维生素C 8毫克
  • 维生素E 9.72毫克
  • 胡萝卜素 20.6微克
  • 核黄素 0.44毫克
  • 硫胺素 1.48毫克
  • 烟酸 16毫克
  • 61.66毫克
  • 603.32毫克
  • 1131.22毫克
  • 920.27毫克
  • 1.28微克
  • 105.72毫克
  • 6.03毫克
  • 7.24毫克
  • 16.93微克
  • 0.55毫克
  • 0.33毫克

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