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《葱烧素鱼》

类 别: 清真菜  增肥食谱  低温环境作业人群食谱 

工 艺:葱烧 

口 味: 葱香味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
素鱼500克 
辅料:
调 料:
5克、生抽15克、味精2克、胡椒粉2克、植物油50克、白砂糖2克、淀粉(蚕豆)10克
指 数:推荐 5  营养 5  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作提示:

本品有油炸过程,需备植物油约300克。

葱烧素鱼的做法:

1.把素鱼放入油锅中炸成金黄色,捞起装入碟内;
2.葱洗净切约二寸长段,下油锅炸黄,取出;
3.锅内酌留余油,加汤汁,将葱煮软;
4.再放姜丝、生抽、味精、胡椒粉、白糖,约煮二分钟;
5.起锅时加豆粉勾芡,淋在鱼上即成。

营养成分:

  • 能量 88.4千卡
  • 蛋白质 3.83克
  • 脂肪 0.47克
  • 碳水化合物 20.36克
  • 叶酸 17.7微克
  • 膳食纤维 3.23克
  • 维生素A 15.35微克
  • 维生素B6 0.2毫克
  • 维生素C 3.95毫克
  • 胡萝卜素 89.7微克
  • 核黄素 0.06毫克
  • 硫胺素 0.09毫克
  • 烟酸 0.87毫克
  • 88.54毫克
  • 47.93毫克
  • 207.81毫克
  • 1134.7毫克
  • 0.25微克
  • 30.11毫克
  • 1.67毫克
  • 0.48毫克
  • 0.71微克
  • 0.07毫克
  • 0.67毫克

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