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《葱爆羊肉》

口 味: 葱香味 

类 别: 家常菜  单身食谱  气血双补食谱  补虚养身食谱  冬季养生食谱 

工 艺:葱爆 

口 感: 肉嫩,略带葱香味。

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
调 料:
植物油25克、香油5克、酱油15克、大蒜(白皮)15克、料酒10克、5克、姜汁5克
指 数:推荐 8  营养 7  难易 8  时间 8  减肥 0  养颜 3  麻辣 0 

制作提示:

此菜可配食火烧。

健康提示:

1. 羊肉补气养血,温中养胃。
2. 羊肉中除含丰富的蛋白质外,还含有大量的维生素B1,与葱同食,可促进其吸收。
3. 此菜中补益气血,适于体弱者食用。

烹饪方法:

葱爆羊肉

1.将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片。
2.大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。
3.蒜去皮洗净剁成蒜米。
4.锅中放油烧热,下入肉片煸炒至变色,加入料酒、姜汁、酱油煸至入味;
5.最后放入葱白、蒜米、醋,淋入香油即成。

营养成分:

  • 能量 275.8千卡
  • 蛋白质 34.92克
  • 脂肪 10.3克
  • 碳水化合物 14.61克
  • 叶酸 17.34微克
  • 膳食纤维 3.8克
  • 维生素A 24.75微克
  • 维生素B6 0.38毫克
  • 维生素C 5.55毫克
  • 维生素E 4.52毫克
  • 胡萝卜素 100.5微克
  • 核黄素 0.29毫克
  • 硫胺素 0.2毫克
  • 烟酸 6.68毫克
  • 115.6毫克
  • 343.95毫克
  • 806.4毫克
  • 1033.66毫克
  • 6.51微克
  • 79.7毫克
  • 8.68毫克
  • 5.42毫克
  • 14.7微克
  • 0.24毫克
  • 0.9毫克

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