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《虫草全鸭》

类 别: 补阳食谱  壮腰健肾食谱  补虚养身食谱  私家菜  阳痿早泄食谱 

工 艺: 

口 味: 原本味 

食 用:食鸭、喝汤,佐餐食之。

主 料:
辅 料:
冬虫夏草10克 
调 料:
黄酒15克、大葱10克、10克、胡椒粉1克、3克、味精1克、猪油(炼制)20克
指 数:推荐 5  营养 6  难易 2  时间 3  减肥 0  养颜 2  麻辣 0 

制作方法:

虫草全鸭

1.鸭宰杀把去毛,去脚爪,冲洗干净;
2.鸭在沸水锅内略焯片刻,捞出用凉水洗净;
3.虫草用温水洗净泥沙
4.姜、葱洗净,分别切片切段;
5.将鸭头顺颈斩开,取8-10个虫草放鸭头内,用棉线缠紧;
6.余下虫草同姜、葱一起装入鸭腹内;
7.鸭放入碗中,注入清汤,加盐、料酒、胡椒粉,用绵纸封严碗口,上笼蒸熟;
8.出笼后揭去绵纸,拣去姜、葱,加味精调好味即成。

健康提示:

1. 滋养肺肾,补益精髓。
2. 用治肺肾阴虚、阳痿早泄、遗精盗汗、腰膝酸软、虚劳咳喘和病后体虚、久不恢复者。
3. 健康人食之能健体强身。

营养成分:

  • 能量 3827.55千卡
  • 蛋白质 235.62克
  • 脂肪 316克
  • 碳水化合物 11.84克
  • 叶酸 1.5微克
  • 膳食纤维 2.54克
  • 胆固醇 1428.6毫克
  • 维生素A 789.4微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 0.9毫克
  • 维生素E 5.09毫克
  • 胡萝卜素 24微克
  • 核黄素 3.39毫克
  • 硫胺素 1.25毫克
  • 烟酸 63.56毫克
  • 126.53毫克
  • 1849.41毫克
  • 2970.9毫克
  • 2325.54毫克
  • 0.08微克
  • 228.06毫克
  • 40.07毫克
  • 20.6毫克
  • 184.18微克
  • 3.34毫克
  • 1.4毫克

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