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《虫草红枣炖甲鱼》

食 用:中餐、晚餐

工 艺:隔水炖 

类 别: 补虚养身食谱  补阳食谱  壮腰健肾食谱  气血双补食谱 

主 料:
辅 料:
冬虫夏草10克 
调 料:
黄酒15克、3克、味精1克、大葱10克、10克、大蒜(白皮)5克
指 数:推荐 5  营养 3  难易 4  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

口 味: 原本味 

健康提示:

1. 虫草为甘温之品,归肺、肾经,既能养肺阴,又能补肾阳,为平补阴阳之品。
2. 此汤菜重在滋阴,益气养血,调补阴阳之不足。
3. 适用于脏腑阴虚、气血不足、腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等虚弱之症。
4. 对于妇女月经不调有一定的疗效,亦可治疗肾阳不足、肺阴虚损之痨嗽咳血,此外还有填精补精血的功效。

制作步骤:

虫草红枣炖甲鱼

1.将宰好的甲鱼切成4大块,放入锅中煮沸,捞出;
2.割开四肢,剥去腿油,洗净;
3.冬虫草洗净;
4.红枣用开水浸泡;
5.甲鱼放入汤碗中,上放冬虫草、红枣,加料酒、盐、味精、葱段、姜片、蒜、鸡汤;
6.上笼蒸2小时,取出,拣去葱、姜即成。

营养成分:

  • 能量 94.08千卡
  • 蛋白质 3.73克
  • 脂肪 0.65克
  • 碳水化合物 19.58克
  • 叶酸 8.8微克
  • 膳食纤维 3.5克
  • 维生素A 4.45微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 3.35毫克
  • 维生素E 0.05毫克
  • 胡萝卜素 26.4微克
  • 核黄素 0.11毫克
  • 硫胺素 0.06毫克
  • 烟酸 0.7毫克
  • 48.06毫克
  • 31.19毫克
  • 198.06毫克
  • 1292.4毫克
  • 23.23毫克
  • 7.39毫克
  • 0.78毫克
  • 0.66微克
  • 0.24毫克
  • 0.57毫克

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