输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 家常菜:豉汁蟠龙鳗的做法

《豉汁蟠龙鳗》

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺: 

口 味: 豆豉味 

类 别: 四川菜  补虚养身食谱  补血食谱  结核病食谱  关节炎食谱 

口 感: 形似蟠龙,肉质滑嫩,豉香鲜美。

调 料:
大葱8克、3克、大蒜(白皮)5克、淀粉(豌豆)4克、4克、白砂糖5克、料酒4克、酱油3克、胡椒粉3克、香油3克、色拉油20克
主 料:
河鳗300克 
辅 料:
豆豉30克 
指 数:推荐 6  营养 7  难易 5  时间 5  减肥 4  养颜 5  麻辣 5 

制作方法:

豉汁蟠龙鳗

1.将河鳗用盐搓洗干净,每隔2厘米在鱼背上切1刀(脊骨断肚皮连),从刀口处取出内脏,洗净待用。
2.将豆豉洗净剁烂,红辣椒,葱,姜,蒜切成粒,加老抽,白糖,精盐,胡椒粉拌匀,放入切好的河鳗腌入味,再放入湿淀粉调匀。
3.将入味的河鳗摆在盘中呈蟠龙状,淋上油,用旺火蒸10分钟即可。

营养成分:

  • 能量 899.05千卡
  • 蛋白质 64.55克
  • 脂肪 56.55克
  • 碳水化合物 36.48克
  • 叶酸 1.08微克
  • 膳食纤维 3.78克
  • 胆固醇 531毫克
  • 维生素A 118.27微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 72.71毫克
  • 维生素E 39.72毫克
  • 胡萝卜素 708.52微克
  • 核黄素 0.13毫克
  • 硫胺素 0.09毫克
  • 烟酸 12.18毫克
  • 165.28毫克
  • 825.08毫克
  • 998.51毫克
  • 2004.82毫克
  • 0.32微克
  • 183.16毫克
  • 7.22毫克
  • 4.74毫克
  • 103.79微克
  • 0.94毫克
  • 1.26毫克

相关菜肴:

最新评论 评论

loading 评论加载中...
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com