输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 家常菜:炒虾螺海的做法

《炒虾螺海》

类 别: 山东菜  补虚养身食谱  肝调养食谱  明目食谱 

工 艺:熟炒 

口 味: 咸鲜味 

食用:早餐、中餐、晚餐

口 感: 海螺花鲜脆,虾仁滑嫩,海参香软,色黑白黄褐五彩诱人,营养丰富口味鲜爽而浓郁。

主 料:
海参(水浸)200克  虾仁150克 
辅 料:
调 料:
大葱15克、10克、鸡蛋清40克、植物油20克、料酒5克、2克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(豌豆)10克
指 数:推荐 5  营养 8  难易 5  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作方法:

炒虾螺海

1.水发海参切2厘米大丁,沸水焯出;活海螺洗交,剞十字花刀,切1.2厘米的丁;鲜虾仁用盐、味精、半个蛋清、水淀粉抓匀,腌渍冲击波;珍菇用开水焯过。
2.滑勺内加植物油烧温,先将虾仁、海参放入滑出,待油烧热,再将螺丁放入促出。
3.勺内留底油,放入葱姜末烹出香味,放入滑子菇,烹料酒,加少许高汤、盐、味精,少许胡椒粉调味,即放入海参略炒再放入虾仁,螺丁翻炒几下,用水淀粉勾芡,淋明油即成。

营养成分:

  • 能量 600.08千卡
  • 蛋白质 113.82克
  • 脂肪 5.62克
  • 碳水化合物 24.34克
  • 叶酸 2.08微克
  • 膳食纤维 0.68克
  • 胆固醇 1153毫克
  • 维生素A 133.05微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 0.85毫克
  • 维生素E 33.24毫克
  • 胡萝卜素 27.2微克
  • 核黄素 1.06毫克
  • 硫胺素 0.05毫克
  • 烟酸 8.67毫克
  • 2139.61毫克
  • 1263.25毫克
  • 1285.5毫克
  • 8813.44毫克
  • 0.08微克
  • 717.16毫克
  • 26.82毫克
  • 11.41毫克
  • 239.84微克
  • 3.62毫克
  • 2.18毫克

相关菜肴:

最新评论 评论

loading 评论加载中...
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com