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《炒虾粒豆腐》

口 味: 清香味 

类 别: 学龄期儿童食谱  孕妇食谱  骨质疏松食谱  山东菜  美容养颜食谱  学龄前儿童食谱 

工 艺:清炒 

口 感: 豆腐滑软,清香,虾仁鲜嫩,韭菜与大虾更增豆腐鲜味,色黄中见绿,白中见红,诱人食欲。

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
调 料:
大葱5克、5克、植物油20克、香油5克、2克、味精2克、胡椒粉1克
辅 料:
指 数:推荐 8  营养 8  难易 7  时间 8  减肥 0  养颜 7  麻辣 0 

制作步骤:

炒虾粒豆腐

1.将虾去头、皮洗净,切0.8厘米的粒;
2.豆腐剁泥,加鸡蛋、凉高汤50克、盐、味精、胡椒粉调匀,放植物油中炒至九成熟;
3.韭菜择洗干净切成末;葱姜洗净切末;
4.滑勺内植物油烧热,加入葱姜一烹,即加入大虾粒煸炒,随加调料炒匀,倒入豆腐加韭菜末,淋香油炒匀即成。

营养成分:

  • 能量 645.03千卡
  • 蛋白质 77.79克
  • 脂肪 36.26克
  • 碳水化合物 20.16克
  • 叶酸 281微克
  • 膳食纤维 7.53克
  • 胆固醇 1263.5毫克
  • 维生素A 526.05微克
  • 维生素B6 0.21毫克
  • 维生素C 1.35毫克
  • 维生素E 24.57毫克
  • 胡萝卜素 870.3微克
  • 核黄素 0.61毫克
  • 硫胺素 0.33毫克
  • 烟酸 4.44毫克
  • 446.96毫克
  • 901.8毫克
  • 1015.65毫克
  • 1495.82毫克
  • 40.88微克
  • 243.46毫克
  • 9.6毫克
  • 8.08毫克
  • 94.69微克
  • 1.07毫克
  • 0.75毫克

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