输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 家常菜:炒辣子鸡丁的做法

《炒辣子鸡丁》

口 感:色泽金黄,质地脆嫩,味香微辣。

类 别: 清真菜  健脾开胃食谱  单身食谱 

口 味: 微辣 

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺:滑炒 

指 数:推荐 7  营养 7  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 7 
调 料:
辣椒(红、尖、干)2克、料酒10克、酱油25克、味精2克、白砂糖1克、淀粉(玉米)15克、花生油100克、大葱25克、10克、大蒜(白皮)15克、2克、香油1克
主 料:
辅 料:

制作步骤:

炒辣子鸡丁

1.将鸡脯肉切成2厘米见方的丁;
2.鸡丁放入蛋清、精盐、淀粉浆好;
3.冬笋、青椒切丁;
4.辣椒切小马蹄状;
5.葱切片;
6.炒勺上火,放入花生油烧热,放入鸡丁滑散;
7.再放入冬笋丁、青椒丁稍炸,倒出沥油;
8.将勺上火,放入底油,下入干辣椒、葱、姜末、蒜末,及所有原料煸炒;
9.烹料酒,放酱油、白糖、味精,添汤,边颠炒边淋水淀粉挂芡,淋入麻油,装盘即成。

制作提示:

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

营养成分:

  • 能量 1250.83千卡
  • 蛋白质 37.74克
  • 脂肪 108.95克
  • 碳水化合物 32.14克
  • 叶酸 5.97微克
  • 膳食纤维 2.48克
  • 胆固醇 123毫克
  • 维生素A 47.8微克
  • 维生素B6 0.04毫克
  • 维生素C 20.45毫克
  • 维生素E 43.57毫克
  • 胡萝卜素 142.5微克
  • 核黄素 0.38毫克
  • 硫胺素 0.2毫克
  • 烟酸 17.55毫克
  • 74.58毫克
  • 447.57毫克
  • 792.96毫克
  • 2476.1毫克
  • 3微克
  • 105.78毫克
  • 7.9毫克
  • 2.02毫克
  • 19微克
  • 0.38毫克
  • 1.37毫克

相关菜肴:

最新评论 评论

loading 评论加载中...
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com