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《炒茭白》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

类 别: 清真菜  健脾开胃食谱  肝炎食谱  补虚养身食谱  利尿食谱 

口 感: 形色艳丽,质地鲜嫩,清淡适口。

调 料:
料酒5克、5克、味精2克、白砂糖5克、鸡油25克、花生油40克、10克、淀粉(玉米)10克
主 料:
辅 料:
指 数:推荐 7  营养 8  难易 8  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

做法:

炒茭白

1.将茭白剥去外部皮叶,削去内部硬皮,洗净;
2.茭白切成柳叶片,放开水锅中烫透;
3.青椒切成小斜块;
4.冬菇片成两片;
5.将茭白、青椒、冬菇,放入热油中氽透;
6.炒勺上火,放入底油,用姜末炝勺;
7.放入青椒、冬菇、茭白,加入料酒、精盐、白糖、味精,煸炒;
8.放少许汤,用水淀粉勾芡,淋入鸡油,出勺装盘即成。

营养成分:

  • 能量 549.41千卡
  • 蛋白质 7.88克
  • 脂肪 41.18克
  • 碳水化合物 47.24克
  • 叶酸 38.34微克
  • 膳食纤维 10.92克
  • 维生素A 34.3微克
  • 维生素B6 0.06毫克
  • 维生素C 90.55毫克
  • 维生素E 21.98毫克
  • 胡萝卜素 205微克
  • 核黄素 0.18毫克
  • 硫胺素 0.12毫克
  • 烟酸 3.19毫克
  • 33.7毫克
  • 199.43毫克
  • 1079.73毫克
  • 2161.5毫克
  • 47.84毫克
  • 3.85毫克
  • 2.01毫克
  • 3.02微克
  • 0.41毫克
  • 2.98毫克

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