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《炒胡萝卜》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺:生炒 

口 味: 酱香味 

类 别: 特色菜  孕早期食谱  明目食谱 

口 感: 色泽美观,酱香味浓。

调 料:
香油5克、甜面酱5克、酱油5克、白砂糖5克、淀粉(豌豆)5克、料酒5克、5克、植物油20克
主 料:
辅 料:
虾米10克 
指 数:推荐 8  营养 7  难易 8  时间 7  减肥 3  养颜 0  麻辣 0 

制作步骤:

炒胡萝卜

1.胡萝卜、豆腐干、香菇分别切丁;
2.虾米用水泡发;姜切成细末;
3.锅内放油烧热放豌豆炒至断生,加入胡萝卜、豆腐干、香菇炒出香味;
4.加甜面酱、姜末、虾米及少许水;
5.翻炒上色后,加酱油、白糖、用湿淀粉勾芡收汁,淋入香油即可。

健康提示:

胡萝卜有“小人参”之称,含二十多种维生素和大量胡萝卜素及人体必需的五种氨基酸、蛋白质、淀粉果胶和钙、铁等矿物质。其所含木质素能提高机体免疫力,减少患感冒的几率,这一点对孕妇尤为重要,可常食胡萝卜。

营养成分:

  • 能量 319.45千卡
  • 蛋白质 19.6克
  • 脂肪 7.96克
  • 碳水化合物 49.44克
  • 叶酸 105.5微克
  • 膳食纤维 7.3克
  • 胆固醇 52.5毫克
  • 维生素A 1731.6微克
  • 维生素C 37毫克
  • 维生素E 5.07毫克
  • 胡萝卜素 10381.5微克
  • 核黄素 0.24毫克
  • 硫胺素 0.23毫克
  • 烟酸 4.92毫克
  • 302.7毫克
  • 370.25毫克
  • 734.2毫克
  • 1100.56毫克
  • 32.18微克
  • 121.8毫克
  • 7.51毫克
  • 2.97毫克
  • 12.5微克
  • 1.01毫克
  • 1.86毫克

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