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《炒蚶子》

类 别: 高脂血症食谱  私家菜  胃调养食谱  营养不良食谱  健脾开胃食谱 

口 味: 咸鲜味 

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 7  营养 8  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
花生油20克、酱油5克、料酒10克、3克、淀粉(玉米)3克、香油5克、大葱5克、2克
主 料:
赤贝250克 
辅 料:

炒蚶子的做法:

炒蚶子

1.将蚶肉(赤贝)取出洗净,切成片;
2.竹笋、蘑菇洗净切丝;
3.葱姜蒜切末;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.水发木耳去蒂根,洗净撕成小朵;
6.将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下,捞出控干;
7.炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末煸出香味,放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒,加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

营养成分:

  • 能量 414.47千卡
  • 蛋白质 37.73克
  • 脂肪 26.69克
  • 碳水化合物 8.39克
  • 叶酸 2.19微克
  • 膳食纤维 2.5克
  • 胆固醇 360毫克
  • 维生素A 2.61微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 3.63毫克
  • 维生素E 47.4毫克
  • 胡萝卜素 15.6微克
  • 核黄素 0.42毫克
  • 硫胺素 0.07毫克
  • 烟酸 2.22毫克
  • 114.59毫克
  • 374.5毫克
  • 715.31毫克
  • 2139.32毫克
  • 0.12微克
  • 143.52毫克
  • 15.49毫克
  • 29.74毫克
  • 150.39微克
  • 1.25毫克
  • 2.61毫克

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