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《炒蚕豆》

类 别: 家常菜  益智补脑食谱  便秘食谱  防癌抗癌食谱 

口 味: 清香味 

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 7  营养 7  难易 7  时间 7  减肥 5  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
酱油5克、味精3克、料酒10克、淀粉(玉米)5克、3克、花生油50克、2克、白砂糖3克、香油10克
主 料:
冬菜25克 

制作方法:

炒蚕豆

1.将鲜蚕豆剥去皮;
2.冬笋洗净,切丁;
3.冬菜、姜均切末;
4.将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内,兑成调味汁,待用;
5.锅上火,注油烧热,下姜末炝锅,煸炒出香味,下冬菜、蚕豆、冬笋丁;
6.煸炒片刻后,下入兑好的调味汁,添适量高汤,用湿淀粉勾芡,淋入香油,炒匀,即可出锅装盘。

营养成分:

  • 能量 1028.06千卡
  • 蛋白质 39.69克
  • 脂肪 61.67克
  • 碳水化合物 92.55克
  • 叶酸 86.26微克
  • 膳食纤维 13.57克
  • 维生素A 218.06微克
  • 维生素C 64.58毫克
  • 维生素E 31.33毫克
  • 胡萝卜素 1300.9微克
  • 核黄素 0.47毫克
  • 硫胺素 1.53毫克
  • 烟酸 6.69毫克
  • 123.75毫克
  • 868.06毫克
  • 1699.09毫克
  • 3537.54毫克
  • 0.12微克
  • 194.34毫克
  • 19.11毫克
  • 6.07毫克
  • 8.67微克
  • 1.69毫克
  • 2.69毫克

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