输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 家常菜:草鱼沙锅的做法

《草鱼沙锅》

类 别: 肝调养食谱  防癌抗癌食谱  延缓衰老食谱  补气食谱  利尿食谱 

工 艺: 

口 味: 原本味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
辅 料:
何首乌15克 
调 料:
10克、大葱15克、胡椒粉2克、料酒15克、猪油(炼制)25克
指 数:推荐 6  营养 8  难易 4  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作步骤:

1.鱼去骨切块;
2.核桃仁用开水浸泡,剥皮,洗净;
3.何首乌、天麻用纱布包好,放入沙锅中煎汁,过滤备用;
4.冬笋洗净切条;
5.豌豆苗、金针菇、黄豆芽洗净;
6.起油锅,倒入猪油烧热,放入葱、生姜炒香,倒入高汤、何首乌、天麻、冬笋、豌豆苗、金针菇、黄豆芽,烧开后再加入盐和胡椒粉调味,撇去浮沫,倒入沙锅即可。

健康提示:

1. 可以补肾平肝,祛风补气,预防肝癌;
2. 何首乌有生津凉血、补肝肾、益精血的功效;
3. 天麻有平肝熄风、祛风除湿和通络止痛的功效;
4. 核桃可健胃补血、润肺养神、止咳平喘、润燥通便;
5. 草鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、核酸、锌,能增强体质,延缓衰老;
6. 冬笋含有蛋白质、脂肪和鳞、镁等微量元素,是防癌进补的优质食品。

制作提示:

1.不能用生何首乌,而要用熟何首乌;
2.天麻片可先蒸一下,同汁一起加入。

营养成分:

  • 能量 2090.94千卡
  • 蛋白质 180.31克
  • 脂肪 137.15克
  • 碳水化合物 57.04克
  • 叶酸 289.98微克
  • 膳食纤维 21.43克
  • 胆固醇 399.25毫克
  • 维生素A 706.9微克
  • 维生素B6 0.82毫克
  • 维生素C 112.85毫克
  • 维生素E 91.02毫克
  • 胡萝卜素 4198.3微克
  • 核黄素 0.64毫克
  • 硫胺素 0.51毫克
  • 烟酸 6.76毫克
  • 335.19毫克
  • 1945.69毫克
  • 3817.08毫克
  • 337.62毫克
  • 15.76微克
  • 474.86毫克
  • 22.86毫克
  • 8.29毫克
  • 103.27微克
  • 2.37毫克
  • 7.16毫克

相关菜肴:

最新评论 评论

loading 评论加载中...
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com