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《草菇烧丝瓜青》

口 感: 丝瓜青绿,草菇鲜嫩,味道鲜美。

类 别: 湖南菜  月经不调食谱  通乳食谱  防癌抗癌食谱  清热解毒食谱 

口 味: 清香味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 7  营养 7  难易 6  时间 7  减肥 4  养颜 6  麻辣 0 
调 料:
猪油(炼制)80克、料酒25克、8克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(豌豆)13克、鸡油15克、大葱15克
主 料:

制作提示:

若没有新鲜草菇可用罐头草菇代替。

怎么煮:

草菇烧丝瓜青

1.除掉草菇根部的泥沙,用清水洗净,下入开水锅内氽过后,用开水泡上。
2.嫩丝瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去),切开成四条,剔去一点瓤,切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。
3.将猪油放入锅内烧到六成热,下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油;锅内留油50克,下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味,放葱段,用湿淀粉调稀勾芡,装入盘内,淋鸡油即可。

营养成分:

  • 能量 1229.91千卡
  • 蛋白质 26.72克
  • 脂肪 85.75克
  • 碳水化合物 112.88克
  • 叶酸 167.72微克
  • 膳食纤维 19.42克
  • 胆固醇 74.4毫克
  • 维生素A 323.35微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 100.45毫克
  • 维生素E 12.07毫克
  • 胡萝卜素 1810.2微克
  • 核黄素 0.98毫克
  • 硫胺素 0.53毫克
  • 烟酸 15.06毫克
  • 318.75毫克
  • 706.85毫克
  • 2596.33毫克
  • 5022.41毫克
  • 0.08微克
  • 249.5毫克
  • 14.01毫克
  • 5.96毫克
  • 21.91微克
  • 1.73毫克
  • 1.78毫克

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