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《彩色里脊丝》

口 感: 爽脆可口,鲜咸香糯。

类 别: 上海菜  家常菜 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
味精2克、2克、白砂糖1克、料酒2克、淀粉(豌豆)10克、香油3克、花生油75克
主 料:

怎么做:

彩色里脊丝

1.土豆去皮切成细丝,洗净沥干,拌上干淀粉抖松;
2.水发香菇、青椒、胡萝卜分别洗净均切成细丝;
3.炒锅置火上,加入熟花生油,烧至五成热,将土豆丝投入油锅中浸炸,用筷子拨开不使粘连,炸至断生,倒入漏勺沥干油;
4.锅内留余油少许,放入姜末、青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝煸炒几下;
5.投入精盐、白糖、料酒、鲜汤、味精和土豆丝,拌炒几下勾芡,淋上麻油,快速翻炒装盘。

营养成分:

  • 能量 962.47千卡
  • 蛋白质 8.44克
  • 脂肪 78.61克
  • 碳水化合物 59.59克
  • 叶酸 66.88微克
  • 膳食纤维 4.53克
  • 维生素A 189.31微克
  • 维生素B6 0.68毫克
  • 维生素C 56.58毫克
  • 维生素E 34.74毫克
  • 胡萝卜素 1135.9微克
  • 核黄素 0.09毫克
  • 硫胺素 0.27毫克
  • 烟酸 0.91毫克
  • 41.64毫克
  • 152.91毫克
  • 971.58毫克
  • 200.25毫克
  • 5.4微克
  • 72.2毫克
  • 3.93毫克
  • 1.42毫克
  • 2.1微克
  • 0.42毫克
  • 0.76毫克

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