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首页>> 家常菜谱>> 食材原料>> 水果类及制品 >> 菠萝介绍 菠萝能做的菜

菠萝做的菜:

适用人群:

一般人群均可食用
1.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者;
2.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

制作指导:

1.先把菠萝去皮切成片,放在淡盐水里浸泡30分钟,再用凉水浸洗,去掉咸味再食用;
2.果实除供生食外,还可制罐头食品及其他加工品;
3.将新鲜的菠萝榨成汁并煮开,冷却后用于擦洗粗糙的皮肤,长期坚持使用,不仅能清洁滋润皮肤,还可以防止暗疮的生长。

菠萝的介绍:

菠萝

Pineapple菠萝原名凤梨,原产巴西,南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果,在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。
菠萝果顶有冠芽,性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙,有的略呈倒圆锥型,肉质比普通菠萝细腻得多,基本没涩味,水分充足。菠萝果形美观,汁多味甜,有特殊香味,是深受人们喜爱的水果。

《本草纲目》:“补脾气,固元气,制伏亢阳,扶持衰土,壮精神,益气,宽痞,消痰,解酒毒,止酒后发渴,利头目,开心益志。”

菠萝营养分析:

1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;
2.菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;
3.菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

菠萝食疗作用:

菠萝味甘、微酸、性平,入胃、肾经;
具有止渴解烦,健脾解渴,消肿,祛湿,醒酒益气的功效;
可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症,也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。

菠萝的营养成分:

  • 能量 41千卡
  • 蛋白质 0.5克
  • 脂肪 0.1克
  • 碳水化合物 10.8克
  • 叶酸 25微克
  • 膳食纤维 1.3克
  • 维生素A 3微克
  • 维生素C 18毫克
  • 胡萝卜素 20微克
  • 核黄素 0.02毫克
  • 硫胺素 0.04毫克
  • 烟酸 0.2毫克
  • 12毫克
  • 9毫克
  • 113毫克
  • 0.8毫克
  • 4.1微克
  • 8毫克
  • 0.6毫克
  • 0.14毫克
  • 0.24微克
  • 0.07毫克
  • 1.04毫克

其它原料:

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