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首页>> 家常菜谱>> 口味>>  本味咸鲜的菜 口味是本味咸鲜的菜有哪些(共528道菜)

烹饪口味:本味咸鲜的菜(第9页):

  • 清蒸黄花鱼
    清蒸黄花鱼
    主料:大黄鱼500克
    做法:1.将葱、姜洗净切丝。2.将鱼洗净,去内脏,两侧斜剞数刀。3.净鱼涂上料酒、精盐,鱼腹中放入葱丝、姜丝,摆入盘中,上面再撒上葱丝、姜丝,上笼蒸8~10分钟即成。
  • 玉米笋饺
    玉米笋饺
    主料:玉米笋(罐装)200克,猪肉(肥瘦)250克,小麦面粉250克
    做法:1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.将玉米笋放入沸水锅内焯水,然后捞出,放入冷水中冷却后沥干,先切成丝,再切成粒。3.将玉米笋粒放入盛器中,加油、盐3克、味精放入鲜肉馅后拌匀即成玉米笋馅。4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。5.擀好的面皮中包入...
  • 青椒炒鸡蛋
    青椒炒鸡蛋
    主料:鸡蛋200克,青椒100克
    做法:1.将青椒用清水洗净,去籽,切成细丝;2.将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;3.锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;4.锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;5.放入青椒丝和精盐,待青椒丝呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;6.翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。
  • 炖白菜
    炖白菜
    主料:大白菜(小白口)400克
    做法:1.将鲜嫩大白菜择洗干净;葱洗净切葱段;姜洗净切块。2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条,放入沙锅内,加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒,用旺火炖熟烂,撇去浮沫,加入牛奶、味精,原锅上桌。
  • 韭菜炒绿豆芽
    韭菜炒绿豆芽
    主料:绿豆芽500克,韭菜100克
    做法:1.将绿豆芽掐去根须,洗净,切成段;2.韭菜择洗干净,切成段;3.将炒锅放旺火上,倒入植物油,烧热,放姜末、精盐煸炒片刻;4.再放绿豆芽,翻炒至熟;5.加入韭菜、味精炒几下即成。
  • 红油鸡丝
    红油鸡丝
    主料:鸡肉300克
    做法:1.葱去根洗净切成丝,姜洗净去皮切成丝,大蒜去皮捣成泥,备用;鸡肉(鸡脯肉)洗干净,放入水锅中煮熟捞出,晾凉后切成细丝,装入盆内放上葱、姜丝。2.炒锅内加入香油烧热,将热油浇在葱、姜丝上。3.取小碗放入精盐、酱油、味精、蒜泥、红油调成汁,淋上鸡丝上即可。
  • 开水白菜
    开水白菜
    主料:白菜500克
    做法:1.将白菜心修整齐,放在沸水中焯至刚断生(保持原色),立即捞入冷开水中漂凉,再捞出,用刀修整齐,理顺放在汤碗内,加绍酒、味精、胡椒粉、川盐和清汤250克,上笼,用旺火蒸2 分钟取出,滗去汤,再用沸清汤250克过一次。2.炒锅置旺火上,放入清汤烧沸后,撇去浮沫,轻轻倒入盛菜心的碗内即成。
  • 炒丝瓜
    炒丝瓜
    主料:丝瓜250克
    做法:1.丝瓜去皮洗净,切成薄片;2.油烧至九成热时,入葱煸香,放入丝瓜、姜、精盐翻炒;3.至丝瓜熟时,加入味精稍炒即成。
  • 椿芽拌豆腐
    椿芽拌豆腐
    主料:香椿100克,豆腐(南)250克
    做法:1.椿芽择洗干净,放进开水锅中焯一下,捞出,切末;2.葱洗净,切末;3.精盐、味精加少量水调匀,同豆腐、香油、葱末拌匀,放进盘中,撒上椿芽即可。
  • 青豆肉茸炒嫩蛋
    青豆肉茸炒嫩蛋
    主料:四季豆120克,猪肉(瘦)120克,鸡蛋250克
    做法:1.青豆角洗净去头尾,切成小粒;瘦猪肉洗净剁碎加入调味料,拌匀略腌;鸡蛋搅匀,备用。2.烧红锅,下油,炒熟青豆角粒,下盐调味,盛起。再烧红锅,下油,爆香蒜茸,下瘦肉爆香,炒熟,青豆角粒回锅,兜匀,下蛋液,中火兜匀,下半汤匙油,使蛋更加滑嫩。
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