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《半夏》

读音:bàn xià

别 名: 三叶半夏、三叶老、三步跳、麻玉果、燕子尾、水玉、地文、和姑、守田、示姑、羊眼半夏、地雷公、狗芋头

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使用提示 :内服:煎汤,3至9克;或入丸、散。外用:研末,水或酒、醋调敷。半夏使用不当可引起中毒,表现为口舌咽喉痒痛麻木,声音嘶哑,言语不清,流涎,味觉消失,恶心呕吐,胸闷,腹痛腹泻 ,严重者可出现喉头痉挛,呼吸困难四肢麻痹,血压下降,肝肾功能损害等,最后可因呼吸中枢麻痹而死亡。生半夏有毒,误服失音不误,多饮生姜汁即响矣。

原料分类

半夏做的菜:

半夏的介绍:

半夏

半夏为天南星科植物半夏的块茎。半夏多年生草本,生于阴湿山坡、林下、田野、溪边;有栽培。分布于我国大部分地区。种子繁殖培育第3年、珠芽繁殖培育第2年、块茎繁殖春栽当年的9月下旬至11月收获。挖取块茎,筛去泥土,按大、中、小分等,放筐内。于流水中用棍棒搓捣脱皮,也可用半夏脱皮机去皮,洗净,晒干或烘干。
夏、秋二季采挖,洗净,除去外皮及须根,晒干。
半夏块茎呈类球形,直径0.8至2厘米。表面白色或浅黄色,顶端有凹陷的茎痕,周围密布棕色凹点状根痕,下端钝圆,较光滑,质坚实,断面白色,富粉性,气微,味辛辣,麻舌而刺喉。以个大,质坚实,色白,粉性足者为佳。

《纲目》云:“《礼记.月令》:五月半夏生。盖当夏之半也,故名。守田会意,水玉因形。”《本草图经》云:“其生平泽者甚小,名羊眼半夏。”盖因形似也。

适用人群:

阴虚燥咳嗽、津伤口渴、出血症及燥痰者禁服。

半夏食疗作用:

半夏味辛、苦,性温;有毒;归脾、胃、肺经;性燥体滑,可散可降;
具有燥湿化痰,降逆止呕,散结消肿的功效;
主治咳喘痰多,头痛眩晕,夜卧不安,呕吐反胃,胸脘痞满,瘿瘤痰核,梅核喉痹,疟疾,痈疽肿毒,遗精带下。

制作指导:

1.内服多制用,外用多生用。
2.湿痰壅滞,症见痰多咳嗽,气逆者,可与陈皮、茯苓等配伍。
3.寒饮内停而致呕吐者,可配生姜。
4.寒热互结于中焦,症见心下痞满不痛,或呕吐下利者,可与黄连、黄芩、干姜等同用。

食物相克:

半夏恶皂荚,畏雄黄、生姜、干姜、秦皮、龟甲,反乌头、羊血、海藻、饴糖。

半夏的营养成分:

    其它原料:

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