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《菠萝鸡肾》

类 别: 滋阴食谱  补血食谱  健脾开胃食谱  孕早期食谱 

工艺:滑炒 

口 味: 清香味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主料:
辅 料:
调 料:
大蒜(白皮)5克、白酒5克、3克、小麦面粉3克、白砂糖10克、芝麻酱3克、5克、香油5克、植物油20克
指 数:推荐 7  营养 8  难易 6  时间 6  减肥 4  养颜 4  麻辣 4 

烹饪方法:

菠萝鸡肾

1.鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。
2.锅放入水烧开,将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟,盛起滴干。
3.菠萝冲净滴干,切块。
4.青、红椒洗净、去籽切块。
5.大蒜去皮洗净,拍碎待用。
6.烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。
7.将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。

营养成分:

  • 能量 205.91千卡
  • 蛋白质 2.46克
  • 脂肪 6.9克
  • 碳水化合物 32.6克
  • 叶酸 40.77微克
  • 膳食纤维 2.89克
  • 维生素A 39.86微克
  • 维生素C 56.15毫克
  • 维生素E 4.77毫克
  • 胡萝卜素 241.5微克
  • 核黄素 0.06毫克
  • 硫胺素 0.09毫克
  • 烟酸 0.91毫克
  • 66.04毫克
  • 62.94毫克
  • 269.88毫克
  • 1197.22毫克
  • 8.16微克
  • 26.75毫克
  • 3.2毫克
  • 0.57毫克
  • 1.3微克
  • 0.19毫克
  • 1.84毫克

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