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《菠萝咕噜肉》

类 别: 家常菜  健脾开胃食谱  贫血食谱 

工 艺:滑炒 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主料:
猪里脊肉400克 
辅 料:
调 料:
3克、淀粉(玉米)10克、白砂糖5克、5克、植物油50克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

做法:

菠萝咕噜肉

1.将猪里脊肉切成一口大小的块;
2.猪里脊肉放入碗中,加入少许的盐、水淀粉和鸡蛋搅拌均匀,腌20分钟;
3.青、红椒洗净,去蒂,切小块备用;
4.菠萝切成一口大小的块备用;
5.将腌过的猪里脊肉粘上干淀粉,放入热油锅以中火炸3分钟;
6.炸至金黄色后全部捞出;
7.热锅留少许,放入青、红椒翻炒,再放入菠萝翻炒两下;
8.加入糖醋汁(白糖加醋调匀)和炸好的肉块,再一起拌炒均匀即可。

制作提示:

本品有油炸过程,需备要植物油500克。

营养成分:

  • 能量 798.75千卡
  • 蛋白质 90.57克
  • 脂肪 37.52克
  • 碳水化合物 31克
  • 叶酸 134.74微克
  • 膳食纤维 1.85克
  • 胆固醇 600.25毫克
  • 维生素A 189.1微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 58.4毫克
  • 维生素E 3.76毫克
  • 胡萝卜素 103.2微克
  • 核黄素 0.69毫克
  • 硫胺素 2.01毫克
  • 烟酸 21.57毫克
  • 79.51毫克
  • 841.2毫克
  • 1528.52毫克
  • 1452.82毫克
  • 23.7微克
  • 130.36毫克
  • 8.82毫克
  • 10.17毫克
  • 30.93微克
  • 0.84毫克
  • 1.38毫克

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