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《菠菜瘦肉粥》

口味: 咸鲜味 

工 艺: 

类 别: 老人食谱  清热去火食谱  补血食谱  健脾开胃食谱  贫血食谱 

主 料:
猪里脊肉50克 
调 料:
大葱5克、3克、2克、色拉油10克
指 数:推荐 4  营养 4  难易 7  时间 5  减肥 0  养颜 7  麻辣 0 

食 用:早餐、中餐、晚餐

健康提示:

菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一,又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

烹饪方法:

菠菜瘦肉粥

1.菠菜去烂叶,拣洗干净,切成细末;葱、姜洗净,切成丝。
2.猪里脊肉洗净,去筋膜,切成小丁,放入热油锅中稍加煸炒,盛起备用。
3.粳米淘洗干净,浸泡30分钟,捞出沥水,放入已洗净的锅中,加冷水1200毫升,用旺火煮开,然后改小火煮至米粒酥软,放入肉丁煮熟。
4.将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味,再放入菠菜煮熟即可。

营养成分:

  • 能量 536.78千卡
  • 蛋白质 20.52克
  • 脂肪 14.85克
  • 碳水化合物 82.88克
  • 叶酸 92.73微克
  • 膳食纤维 2.5克
  • 胆固醇 27.5毫克
  • 维生素A 490.89微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 32.27毫克
  • 维生素E 10.22毫克
  • 胡萝卜素 2928.3微克
  • 核黄素 0.25毫克
  • 硫胺素 0.44毫克
  • 烟酸 4.55毫克
  • 84.5毫克
  • 262毫克
  • 581.13毫克
  • 896.5毫克
  • 24微克
  • 108.16毫克
  • 4.88毫克
  • 3.61毫克
  • 6.14微克
  • 0.38毫克
  • 2.15毫克

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