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《冰糖炖蹄膀》

类 别: 美容养颜食谱  延缓衰老食谱  壮腰健肾食谱  咳喘食谱  肺调养食谱 

工 艺:原炖 

口 味: 原本味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
猪肘750克 
调料:
冰糖100克、大葱4克、3克、料酒2克、4克、酱油3克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 4  减肥 0  养颜 7  麻辣 0 

烹饪方法:

冰糖炖蹄膀

1.蹄膀去毛洗净,用刀在内侧软档处顺长部开至大骨,使肉摊开,放入沸水锅中煮约10分钟,捞出备用;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。
2.在沙锅底部放几块猪骨,将蹄膀皮朝上放入锅内,再加入清水、冰糖、料酒、葱段、姜片、酱油,用旺火烧开后改小火烧20分钟。
3.将蹄膀翻身,使其皮朝下,再用小火烧至熟烂,收浓汤汁,加盐调好味即可。

健康提示:

止咳平喘,滋养肺腑。

营养成分:

  • 能量 2801.04千卡
  • 蛋白质 127.77克
  • 脂肪 210.03克
  • 碳水化合物 100.14克
  • 叶酸 0.56微克
  • 膳食纤维 0.18克
  • 胆固醇 592.5毫克
  • 维生素A 61.28微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 0.24毫克
  • 维生素E 3.6毫克
  • 胡萝卜素 7.66微克
  • 核黄素 1.39毫克
  • 硫胺素 2.81毫克
  • 烟酸 19.6毫克
  • 74.19毫克
  • 1072.87毫克
  • 1434.92毫克
  • 2324.65毫克
  • 0.07微克
  • 98.72毫克
  • 9.26毫克
  • 13.55毫克
  • 51.63微克
  • 1.47毫克
  • 0.23毫克

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