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《拔丝土豆》

食 用:中餐、晚餐、零食

工 艺:拔丝 

类 别: 甜品/点心 

口 感: 松脆,焦香,甜美。

主 料:
调 料:
植物油40克、白砂糖100克、淀粉(豌豆)20克
指 数:推荐 6  营养 6  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

口 味: 甜味 

做法:

拔丝土豆

1.将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉;
2.锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油;
3.锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化;
4.呈浅棕色时,下入土豆块,颠翻均匀,出锅装入抹有油有盘中;
5.上桌时配一小碗凉开水即可。

营养成分:

  • 能量 705.2千卡
  • 蛋白质 7.92克
  • 脂肪 0.6克
  • 碳水化合物 170.3克
  • 叶酸 63微克
  • 膳食纤维 3.66克
  • 维生素A 3微克
  • 维生素B6 0.81毫克
  • 维生素C 42毫克
  • 维生素E 1.02毫克
  • 胡萝卜素 18微克
  • 核黄素 0.06毫克
  • 硫胺素 0.3毫克
  • 烟酸 0.02毫克
  • 41.8毫克
  • 148毫克
  • 1064.6毫克
  • 18.78毫克
  • 3.6微克
  • 75.8毫克
  • 2.14毫克
  • 1毫克
  • 1.41微克
  • 0.32毫克
  • 0.45毫克

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