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《拌蒸茄泥》

口 感: 茄泥软烂,白色,酱香别有风味。

类 别: 私家菜  止血调理食谱  夏季养生食谱  胃炎食谱  延缓衰老食谱 

口 味: 酱香味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺: 

指 数:推荐 7  营养 7  难易 8  时间 6  减肥 7  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
芝麻酱50克、大蒜(白皮)25克、10克
主 料:

怎么做:

拌蒸茄泥

1.将茄子去把、去皮,切成1.5厘米厚的圆片,清水洗净。
2.将茄子片上蒸屉蒸烂(旺火约20分钟);控去水分,码放汤盘内。
3.大蒜去皮捣成蒜泥,麻酱加水搅成粥状,加入细盐,浇至茄子片上,放蒜泥,拌均匀即可食用。

制作提示:

此菜宜夏季食用,调料可根据各自口味爱好配置,亦可加入花椒油、辣酱油、香菜末等。

营养成分:

  • 能量 445.5千卡
  • 蛋白质 16.22克
  • 脂肪 27.4克
  • 碳水化合物 42.75克
  • 叶酸 61微克
  • 膳食纤维 9.72克
  • 维生素A 49.75微克
  • 维生素C 26.75毫克
  • 维生素E 23.46毫克
  • 胡萝卜素 307.5微克
  • 核黄素 0.32毫克
  • 硫胺素 0.19毫克
  • 烟酸 6.05毫克
  • 716.95毫克
  • 457.25毫克
  • 957.9毫克
  • 3982.25毫克
  • 5.5微克
  • 189.45毫克
  • 28.05毫克
  • 3.4毫克
  • 5.7微克
  • 1.05毫克
  • 1.57毫克

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