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《拌什锦小菜》

口 味: 微辣 

类 别: 健脾开胃食谱  私家菜 

工 艺: 

食 用:中餐、晚餐

主 料:
调 料:
香油5克、3克、味精2克、辣椒粉2克、花椒2克、八角2克
指 数:推荐 7  营养 7  难易 7  时间 5  减肥 3  养颜 0  麻辣 2 

烹饪方法:

拌什锦小菜

1.将花生米洗净,放入碗内,加入温水泡4小时,再放入花椒、大料煮半小时备用;
2.将芹菜择洗干净,切成1.5厘米长的小段;
3.胡萝卜洗净,切成小丁;
4.将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下,再入凉开水过凉,沥水备用;
5.将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内,加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。

营养成分:

  • 能量 677.38千卡
  • 蛋白质 27.92克
  • 脂肪 50.07克
  • 碳水化合物 38.93克
  • 叶酸 141微克
  • 膳食纤维 10.3克
  • 维生素A 766.06微克
  • 维生素C 27毫克
  • 维生素E 24.58毫克
  • 胡萝卜素 4598.4微克
  • 核黄素 0.27毫克
  • 硫胺素 0.78毫克
  • 烟酸 19.11毫克
  • 138.18毫克
  • 411.22毫克
  • 966.78毫克
  • 1494.59毫克
  • 3.4微克
  • 210.24毫克
  • 4.67毫克
  • 3.29毫克
  • 5.35微克
  • 1.18毫克
  • 1.93毫克

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