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《板栗烧鸡》

食 用:中餐、晚餐

工 艺:锅烧 

口 味: 本味咸鲜 

类 别: 特色菜  延缓衰老食谱  气血双补食谱  补虚养身食谱  孕中期食谱 

口 感: 香鲜醇厚,肉软栗酥。

调 料:
酱油5克、白砂糖5克、料酒5克、大葱5克、5克、植物油20克
主 料:
指 数:推荐 7  营养 8  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 5  麻辣 0 

健康提示:

1.本菜富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、尼克酸及多种矿物质、有益肾、养胃、强筋、滋阴、养血等功效。
2.板栗具有养胃健脾、补肾强筋,活血止血之功效。但生食难以消化,熟食多量容易阻滞脾胃,故一次不宜进食过多。

制作方法:

板栗烧鸡

1.将嫩鸡宰杀洗净,切成小块,用酱油、料酒拌匀,腌10分钟;
2.将板栗切一刀,放锅中煮透捞出,趁热剥去外壳和内衣。葱切段,姜切片;
3.锅内放油烧热,下鸡块爆一下,再下葱段、姜片,炒至水分干时,加入酱油、白糖、料酒和水,烧开清除浮沫,改用小火焖20分钟,加入板栗,继续焖至肉烂,栗酥,汤汁浓稠即可。

营养成分:

  • 能量 1786.35千卡
  • 蛋白质 117.92克
  • 脂肪 50.55克
  • 碳水化合物 223.8克
  • 叶酸 18.75微克
  • 膳食纤维 8.76克
  • 胆固醇 530毫克
  • 维生素A 401.95微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 120.35毫克
  • 维生素E 26.15毫克
  • 胡萝卜素 961.7微克
  • 核黄素 1.31毫克
  • 硫胺素 0.96毫克
  • 烟酸 32.15毫克
  • 138.8毫克
  • 1238.1毫克
  • 3502.35毫克
  • 675.06毫克
  • 0.12微克
  • 355.95毫克
  • 13.06毫克
  • 8.39毫克
  • 64.51微克
  • 2.36毫克
  • 8.04毫克

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