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《白汤羊杂碎汤》

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

类 别: 家常菜  肢寒畏冷食谱  冬季养生食谱  贫血食谱 

口 感: 汤白味鲜,微辣不腻。

调 料:
花椒15克、八角25克、30克、5克、大蒜(白皮)30克、味精2克、胡椒粉5克、15克、香菜15克、大葱100克
主 料:
羊心50克  羊肺50克  羊肚100克  羊肥肠(大肠)200克 
指 数:推荐 7  营养 7  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 5  麻辣 0 

怎么煮:

白汤羊杂碎汤

1.羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净,放进水锅内;
2.加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟;
3.沥水,切成片状条备用;
4.在锅中倒入羊清汤,放入姜末、蒜末、精盐、和杂碎条,烧开;
5.撇去浮沫,加醋少许,吃时撒上味精、胡椒粉、香菜叶即成。

制作提示:

本品需羊骨清汤适量。

营养成分:

  • 能量 534.56千卡
  • 蛋白质 61.16克
  • 脂肪 15.64克
  • 碳水化合物 56.08克
  • 叶酸 34.87微克
  • 膳食纤维 18.89克
  • 胆固醇 635.5毫克
  • 维生素A 86.55微克
  • 维生素B6 0.16毫克
  • 维生素C 13.5毫克
  • 维生素E 3.01毫克
  • 胡萝卜素 332微克
  • 核黄素 0.94毫克
  • 硫胺素 0.34毫克
  • 烟酸 10.77毫克
  • 308.8毫克
  • 497.38毫克
  • 976.63毫克
  • 2553.12毫克
  • 0.64微克
  • 145.19毫克
  • 17.18毫克
  • 10.99毫克
  • 54.16微克
  • 3.76毫克
  • 5.12毫克

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